本报讯（漳州融媒记者 邱丹燕 通讯员 薛山 费鹏）5月27日，由漳州市食品科学研究院、漳州同发食品工业有限公司及新加坡JUSTI PTE LTD联合推动的“即食料饭”智能项目，在闽南师范大学举办首发体验活动。这标志着已在新加坡成熟运营两年的“即食料饭+智能美食机”模式，首次走进国内高校。

标准化生产“即食料饭”，智能终端出热餐。与依赖冷链的短保预制菜不同，该项目中的“即食料饭”采用漳州同发三十年罐头级标准化生产工艺，实现产品常温储存、全程可追溯；食品安全标准对标中国SC、HACCP、欧盟IFS及美国FDA等国际认证标准。产品的口味研发、品质稳定、食品安全、标准化生产等方面的协同创新则由漳州市食品科学研究院提供支持。

“智能美食机”则采用新加坡JUSTI公司自主研发的“瞬时热平衡技术”，约20秒即完成加热出餐。设备还搭载AI智能运营系统，支持24小时无人化、数字化运营。消费者在智能美食机上购买“即食料饭”，就像在饮料机上买饮料一样简单。

此次“即食料饭”智能项目是漳州“产学研用”深度融合的一次校园场景落地实践，充分体现了“科研机构+食品企业+国际科技平台”三方协同优势。

据了解，“即食料饭+智能美食机”组合模式已在新加坡经过近两年市场检验。目前，数百台设备遍布新加坡商场、写字楼、社区等场所。“新加坡以监管严、标准高著称，项目能在新加坡成功推广，就是对产品品质与安全的一个很好证明。”项目相关负责人介绍，未来，项目将以高校为起点，逐步拓展至办公、社区、交通枢纽等场景，打造“标准化即食产品+AI智能设备+数字化运营”的餐饮发展新路径。

2026-5-28 01要闻

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